山楂糕——秋季养生

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曾小恬
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秋天到了，山楂红了！ 这红彤彤的小果子含有大量的维生素，能够解秋燥，降血脂，适量食用，开胃健脾 由于山楂味道较酸，不宜过多的直接食用，经过适当的熬煮，增加一些糖份，酸酸甜甜，好吃又养生

山楂糕的用料

山楂 800克 白糖 150克
水 适量 盐 5克
冰糖 150克

山楂糕的做法

山楂糕——秋季养生的做法图解1

步骤1

山楂洗干净，加盐，泡半小时
山楂糕——秋季养生的做法图解2

步骤2

水沥干，把山楂切开，除去山楂核和黑色的花托
山楂糕——秋季养生的做法图解3

步骤3

去核的山楂加刚刚没过山楂的水，开火，煮15分钟
山楂糕——秋季养生的做法图解4

步骤4

所有山楂都软烂了
山楂糕——秋季养生的做法图解5

步骤5

趁热过筛，煮山楂的水液不要浪费，倒出来直接加点糖就很好喝了
山楂糕——秋季养生的做法图解6

步骤6

过筛完成！
山楂糕——秋季养生的做法图解7

步骤7

山楂泥和180课糖加入不粘锅，小火慢慢熬，边熬边不停的搅拌，防止粘锅
山楂糕——秋季养生的做法图解8

步骤8

熬到水份慢慢收干，一铲子划过去几户无法自行流回的状态，可以尝尝味道，根据自己的口味确认要不要再加糖
山楂糕——秋季养生的做法图解9

步骤9

熬好的山楂糊倒入光滑的容器，冷却放凉，进冰箱冷藏过夜
山楂糕——秋季养生的做法图解10

步骤10

脱模
山楂糕——秋季养生的做法图解11

步骤11

切块，吃吃吃啦！

山楂糕的烹饪技巧

糖的份量不能再减了哦，这个配方做出来已经是偏酸的了，糖少了就无法凝固了哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-19

©本菜谱的做法由 曾小恬 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 下午茶 锅具 炒锅

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