浇汁儿茄盒

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柔眸y
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茄子中含有丰富的蛋白质，维生素，碳水化合物钙磷铁等多重营养成分。 茄子还有降血脂，抗衰老的功效，尤其是其中含有维生素p，可以保护心血管。 宝宝们赶紧做起来吧，老少皆宜
参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#

浇汁儿茄盒的用料

长茄子 1个 鸡蛋 1个
生抽 1勺 老抽 半勺勺
料酒 1勺 糖 0.5勺
鸡粉 适量 胡椒粉 适量
猪肉馅 300g 玉米淀粉 50克
面粉 20克

浇汁儿茄盒的做法

#舌尖上的乡村同款美食#浇汁儿茄盒的做法图解1

步骤1

茄子洗净备用（也可以去皮，这样更好的裹粉）肉馅里放，老抽，生抽，料酒，盐少许搅拌均匀腌制25分钟。
#舌尖上的乡村同款美食#浇汁儿茄盒的做法图解2

步骤2

茄子切圈，中间不要切断。
#舌尖上的乡村同款美食#浇汁儿茄盒的做法图解3

步骤3

腌制好的肉馅均匀的夹里面。
#舌尖上的乡村同款美食#浇汁儿茄盒的做法图解4

步骤4

全部茄子夹好装盘备用。
#舌尖上的乡村同款美食#浇汁儿茄盒的做法图解5

步骤5

注意肉馅不要夹的太多！
#舌尖上的乡村同款美食#浇汁儿茄盒的做法图解6

步骤6

碗中放面粉，玉米淀粉，一颗鸡蛋搅拌均匀。盘子里在留点儿干淀粉。
#舌尖上的乡村同款美食#浇汁儿茄盒的做法图解7

步骤7

用干粉把肉馅一端封一下口，在均匀的裹上粘糊。油温6成热，放茄盒炸至金黄捞出。
#舌尖上的乡村同款美食#浇汁儿茄盒的做法图解8

步骤8

油温二次升高，复炸20秒可以了吃啦~
#舌尖上的乡村同款美食#浇汁儿茄盒的做法图解9

步骤9

碗中放三勺番茄酱，两勺白糖，一勺白醋，一勺淀粉搅拌均匀。锅留底油，油热倒入酱汁儿，熬制黏稠即可关火。淋上酱汁儿的茄盒食欲倍增！！

浇汁儿茄盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-17

©本菜谱的做法由 柔眸y 编写，未经授权不得转载
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