陈皮秋梨膏

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又到秋梨制膏时，去年第一次做给宝宝喝，宝宝很喜欢。今年从堂姐夫家搬回一箱正宗的砀山梨，马上就想到继续去年的传承。今年在去年原有材料基础上加了一味陈皮，陈皮具有理气消涨润肺之功效，陈皮是自己选的橘子剥皮后制成的，所以更是锦上添花。

陈皮秋梨膏的用料

中等个砀山梨 6个	若羌红栆 6颗
桂林罗汉果 1个	麦冬 10g
姜片 3片	陈皮 2片
枇杷叶 5片	黄冰糖 3大块
蜂蜜适量	枸杞一小撮
干桂花一小撮

陈皮秋梨膏的做法

步骤1

准备好所有食材，砀山梨去皮备用，枇杷叶刷子刷净。

步骤2

六个砀山梨擦蓉。

步骤3

六个全部擦蓉完毕。

步骤4

把红枣当中切开一到，也可以去核，我没有去。陈皮，姜片和麦冬洗净，罗汉果洗净摆碎。

步骤5

将陈皮，姜片，红枣，罗汉果放入梨蓉中浸没。

步骤6

最后放入枇杷叶浸没。

步骤7

先开大火煮滚，随后开小火慢煮一小时。

步骤8

将煮好的莉汁过滤2-3次。

步骤9

放入冰糖继续第二次煮，煮至有点粘稠后熄火冷却。

步骤10

加入蜂蜜稍稍搅拌后装瓶，每次取适量加入温水就可以饮用啦（可以加枸杞和干桂花一起）。

陈皮秋梨膏的烹饪技巧

1、枇杷叶随便都可以采摘到，洗的时候一定要用刷子彻底洗干净，最好用过滤袋装起来烧更为清洁。 2、第一次所有东西一起放入的时候煮的时间越长并不是越好，一小时左右差不多。 3、第二次煮的时候可以少放些冰糖，只是不会很粘稠，我就放了2大块。 4、一般情况都是冷却后在放蜂蜜，我并没有放，我觉得里面有冰糖了，而且里面凉性和温性的都已经有了，不需要在加过多蜂蜜给孩子实用。 5、如果是大人食用可以加川贝一起煮，止咳效果会好些，小孩受不了这个味道的且只是用来防秋燥所以不加为好。 6、还可以加上枸杞和干桂花一起泡着喝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-21

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