秋梨膏

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一到秋冬，咳嗽起来没够，自己做点秋梨膏润润肺。

秋梨膏的用料

梨 6个 红枣 8个
生姜 1块 罗汉果 2个
川贝 3g 冰糖 40g

秋梨膏的做法

秋梨膏的做法图解1

步骤1

梨擦丝，生姜切丝，枣对半切，川贝磨粉，罗汉果拍碎带皮。全放锅里，不要添水，加冰糖，一起煮。 （枣、姜、冰糖可以看你喜好或身体情况增减，我枣多放了点，冰糖可不放。）
秋梨膏的做法图解2

步骤2

煮至梨软烂，停火晾至合适的温度，拿纱布滤出渣。
秋梨膏的做法图解3

步骤3

滤的渣也可以冲水喝，梨丝味道不错。
秋梨膏的做法图解4

步骤4

将滤出的汤汁继续熬煮，煮至汤汁变稠，有绵密的小气泡，就OK了。 （如果人不在旁边看着，就开盖煮吧，会溢。）
秋梨膏的做法图解5

步骤5

趁热倒出。（凉了会更稠，就不好倒了。）

秋梨膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-09

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