红豆砵仔糕

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经常在港剧中看见砵仔糕，一直想尝尝是什么味道，今天教大家自己在家做，快和宝宝一起尝尝鲜吧。怪不得砵仔糕在港剧中出镜率那么高，真的太好吃了～

红豆砵仔糕的用料

粘米粉 100g 澄粉 22g
木薯粉 10g 片糖 85g
清水 425毫升 蜜红豆 适量

红豆砵仔糕的做法

红豆砵仔糕的做法图解1

步骤1

1️⃣准备好食材
红豆砵仔糕的做法图解2

步骤2

2️⃣片糖放入锅中，加入300毫升清水，开火搅匀煮沸，关火装碗备用
红豆砵仔糕的做法图解3

步骤3

3️⃣粘米粉，澄粉，木薯粉混合筛入碗中，加125毫升清水搅拌均匀
红豆砵仔糕的做法图解4

步骤4

4️⃣热糖水倒入粉糊中，混合均匀
红豆砵仔糕的做法图解5

步骤5

5️⃣将粉糊倒入容器
红豆砵仔糕的做法图解6

步骤6

6️⃣上锅蒸两分钟（中心凹陷）开盖，在凹陷处放上蜜红豆，再继续蒸12分钟，关火晾凉。
红豆砵仔糕的做法图解7

步骤7

7️⃣放入冰箱冷藏1小时，取出脱模即可。
红豆砵仔糕的做法图解8

步骤8

8️⃣成品
红豆砵仔糕的做法图解9

步骤9

9️⃣真的太好吃了～

红豆砵仔糕的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-24

©本菜谱的做法由 唐大小姐爱厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下午茶 煮锅 锅具

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