板栗蛋黄酥

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豆粉257909
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因为自己比较喜欢动手做～总觉得外面永远没有自己做的好吃、干净。这个是用朋友自己家种的无农药板栗，一颗一颗选、剥、剁碎、擀、炒出来的板栗馅。皮是加了抹茶粉才会这个颜色～因为自己做的每一个都有自己满满的爱～所以吃起来会和外面有不一样的味道！

板栗蛋黄酥的用料

油皮：中/高粉 150g 猪油 45g
白砂糖 25g 清水 60g
油酥：低粉 120g 猪油 60g
板栗馅 约450克 烤熟咸蛋黄 15个
抹茶粉 5g

板栗蛋黄酥的做法

板栗蛋黄酥的做法图解1

步骤1

把生蛋黄放在烤板上喷一些白酒烤（为了去腥）

板栗蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-21

©本菜谱的做法由 豆粉257909 编写，未经授权不得转载

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