茄汁大虾意面

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匡小框
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博舍的茄汁大虾扁意面我超爱的、我这个超级吃货大致能吃出里面的配料。我比他少放了黄油以及少许奶酪&胡椒粉、还有三月瓜还是什么瓜的、应该还少了两颗圣女果切半摆盘配色…哈哈哈哈、反正我是这么觉得是少了这么一点东西。

茄汁大虾意面的用料

意大利面 50g 阿根廷红虾 五只
圆的蒜 四颗 番茄 两颗
西兰花 50g 盐 3g
老抽 五六滴 牛油果 四分之一只

茄汁大虾意面的做法

茄汁大虾意面的做法图解1

步骤1

橄榄油少许、热锅、放入蒜片、炒出香味加西红柿块（切得越小越容易熬成汁儿、我比较不会切东西）
茄汁大虾意面的做法图解2

步骤2

翻炒一下西红柿、加了少许水、熬煮
茄汁大虾意面的做法图解3

步骤3

熬成汁、没什么块状那种
茄汁大虾意面的做法图解4

步骤4

阿根廷红虾洗干净
茄汁大虾意面的做法图解5

步骤5

顺丰优选买的冻虾
茄汁大虾意面的做法图解6

步骤6

起锅烧开水、开后放点盐煮意面、八分钟。捞起。虾也过一下水、我30秒就捞起来了。
茄汁大虾意面的做法图解7

步骤7

西兰花切块煮熟
茄汁大虾意面的做法图解8

步骤8

虾放入熬煮好的茄汁里面翻两下
茄汁大虾意面的做法图解9

步骤9

加入意面翻炒两分钟、加几滴老抽
茄汁大虾意面的做法图解10

步骤10

再加少许盐再加入西兰花翻炒两分钟、即可起锅。后面的翻炒主要是收至入味。我没放味精、番茄汁熬煮出来很鲜了。

茄汁大虾意面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-22

©本菜谱的做法由 匡小框 编写，未经授权不得转载

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