蒜蓉辣酱

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Aurora宋
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蒜蓉辣酱的用料

小米椒或者朝天椒 500g 大蒜头 200g
花椒或姜 适量 复合酱油或酱油膏 100cc
米酒 100cc 糖 15g
盐 10g 油 500毫升
香油 100毫升

蒜蓉辣酱的做法

蒜蓉辣酱的做法图解1

步骤1

辣椒和蒜头搅碎
蒜蓉辣酱的做法图解2

步骤2

热锅下油，油微热，下花椒或者姜，看个人喜好，花椒炸出香味，可以捞出
蒜蓉辣酱的做法图解3

步骤3

下蒜泥，然后下辣椒
蒜蓉辣酱的做法图解4

步骤4

放香油，小火熬制10分钟，不停的搅拌，防止糊底
蒜蓉辣酱的做法图解5

步骤5

放盐，糖，酱油膏或复合酱油，米酒，熬制五分钟
蒜蓉辣酱的做法图解6

步骤6

关火，撒入熟芝麻，鸡精可放可不放，放凉，装瓶

蒜蓉辣酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-23

©本菜谱的做法由 Aurora宋 编写，未经授权不得转载

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