蒜蓉辣酱

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蒜蓉辣酱的用料

大蒜 500克 辣椒 500克
油 500毫升 盐 20克
蚝油 35克 生抽 100毫升
冰糖 5粒 瑶柱 1把

蒜蓉辣酱的做法

蒜蓉辣酱的做法图解1

步骤1

把所需材料备好
蒜蓉辣酱的做法图解2

步骤2

辣椒和蒜切碎，分开备用。
蒜蓉辣酱的做法图解3

步骤3

锅内无水倒入500毫升的油烧五层热时放入蒜蓉炒香后，再加入瑶柱和辣椒翻炒均匀
蒜蓉辣酱的做法图解4

步骤4

小火慢熬，出红油。
蒜蓉辣酱的做法图解5

步骤5

中途要用铲子翻动，以免粘锅。熬半个小时后加入所有的调料再熬10分钟就可以了。
蒜蓉辣酱的做法图解6

步骤6

待冷却后，装入玻璃瓶（玻璃瓶用开水消下毒，无水）。
蒜蓉辣酱的做法图解7

步骤7

非常漂亮的蒜蓉辣酱

蒜蓉辣酱的烹饪技巧

切辣椒时一定要小心最好带上手套 也可以用研磨机 辣椒的粗细根据自己的喜好来定，喜欢细的就切碎点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 宣茞多 编写，未经授权不得转载

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