蔬菜鸡蛋煎饼

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【2017.10.23 华强早餐日记】 今日食谱：蔬菜鸡蛋饼+小番茄+粥 鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。 鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、蔬菜、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。

蔬菜鸡蛋煎饼的用料

鸡蛋 4个 面粉 100克
盐 适量 大豆油 适量
小蘑菇 适量 青椒 一个
胡萝卜 半个 小葱 5颗
洋葱 一个 虾米 适量

蔬菜鸡蛋煎饼的做法

蔬菜鸡蛋煎饼的做法图解1

步骤1

搭配好的早餐
蔬菜鸡蛋煎饼的做法图解2

步骤2

准备好的食材
蔬菜鸡蛋煎饼的做法图解3

步骤3

碗内放一勺面粉
蔬菜鸡蛋煎饼的做法图解4

步骤4

打入鸡蛋
蔬菜鸡蛋煎饼的做法图解5

步骤5

打入了四个鸡蛋
蔬菜鸡蛋煎饼的做法图解6

步骤6

搅拌，加适量温水，搅拌成面糊
蔬菜鸡蛋煎饼的做法图解7

步骤7

胡萝卜切丝后再切末
蔬菜鸡蛋煎饼的做法图解8

步骤8

洋葱切末
蔬菜鸡蛋煎饼的做法图解9

步骤9

青椒切粒
蔬菜鸡蛋煎饼的做法图解10

步骤10

小蘑菇切末
蔬菜鸡蛋煎饼的做法图解11

步骤11

把刚切好的食材放入面糊中拌匀
蔬菜鸡蛋煎饼的做法图解12

步骤12

锅内加油
蔬菜鸡蛋煎饼的做法图解13

步骤13

面糊中加盐，胡椒粉调味
蔬菜鸡蛋煎饼的做法图解14

步骤14

舀一勺面糊倒入平底锅，铺平锅底，面糊凝固成型后翻面
蔬菜鸡蛋煎饼的做法图解15

步骤15

煎好的蛋饼

蔬菜鸡蛋煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-23

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