柴爿小馄饨

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柴爿小馄饨的用料

小馄饨皮 30张 猪肉糜 200克
小葱 2根 盐 3克
白砂糖 2克 白胡椒 1克
生抽 10毫升 麻油 1克
猪油 3克 鸡蛋 1只
虾皮 3克 紫菜 3克

柴爿小馄饨的做法

柴爿小馄饨的做法图解1

步骤1

食材准备
柴爿小馄饨的做法图解2

步骤2

小葱切葱花
柴爿小馄饨的做法图解3

步骤3

将猪肉糜放入大碗中，放入生抽6毫升、白胡椒粉0.5克、盐2克、糖1克，顺时针搅拌上劲备用
柴爿小馄饨的做法图解4

步骤4

打开方太灶具电源，火力调节至5档位中火，将平底锅烧热，再将火力调节至1档位小火，锅中用油刷刷一层薄油，倒入蛋液，摊成蛋皮
柴爿小馄饨的做法图解5

步骤5

取出蛋皮放凉后，切成蛋皮丝
柴爿小馄饨的做法图解6

步骤6

取一张馄饨皮，在中间靠上面的地方放上肉馅，然后对角折叠
柴爿小馄饨的做法图解7

步骤7

抽出筷子，沿着中指，将馄饨皮往下压
柴爿小馄饨的做法图解8

步骤8

同时中指向内弯曲，折成小板凳状
柴爿小馄饨的做法图解9

步骤9

取一大碗，碗中放入葱花、紫菜、虾皮、蛋皮丝、盐1克、糖1克、生抽5毫升、胡椒粉1克、麻油1毫升，冲入开水备用
柴爿小馄饨的做法图解10

步骤10

打开方太灶具电源，火力调至9档位大火，煮一锅开水，放入小馄饨，煮至沸腾后，将火力调至6档位，继续煮1分钟，待馄饨熟后出锅
柴爿小馄饨的做法图解11

步骤11

馄饨盛入调好的汤中即可

柴爿小馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-24

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载

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