小馄饨

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糯爸
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小孩子的最爱 为了保证家里小孩一口一个 特意把馄饨皮一分为二

小馄饨的用料

小馄饨皮 若干 猪肉末 300g
鸡蛋 1个 盐糖 适量
葱姜末 少许 胡椒粉 1勺
美味鲜酱油 1勺 香油 1勺
葱油 1勺 葱油酥 1小把

小馄饨的做法

小馄饨的做法图解1

步骤1

五花肉去皮 一个手扯猪皮 一手握刀将肉皮去掉
小馄饨的做法图解2

步骤2

如图
小馄饨的做法图解3

步骤3

五花肉切片
小馄饨的做法图解4

步骤4

放入绞肉机 我是用的破壁机 一定要打碎点 口感细腻
小馄饨的做法图解5

步骤5

葱末姜末切细小点 放入盆中
小馄饨的做法图解6

步骤6

肉糜倒入盆内加入胡椒粉
小馄饨的做法图解7

步骤7

加一勺盐
小馄饨的做法图解8

步骤8

加一勺鸡粉
小馄饨的做法图解9

步骤9

顺时针搅拌均匀
小馄饨的做法图解10

步骤10

加入一个蛋清
小馄饨的做法图解11

步骤11

顺时针搅拌均匀
小馄饨的做法图解12

步骤12

加入适量淀粉
小馄饨的做法图解13

步骤13

老样子顺时针搅拌均匀
小馄饨的做法图解14

步骤14

倒出放入碗内 准备包馄饨
小馄饨的做法图解15

步骤15

馄饨皮一分为二 因为小孩还小 所以一分为二
小馄饨的做法图解16

步骤16

包出成品
小馄饨的做法图解17

步骤17

锅内烧水
小馄饨的做法图解18

步骤18

煮小馄饨
小馄饨的做法图解19

步骤19

拿平底锅
小馄饨的做法图解20

步骤20

将剩下的蛋黄搅匀
小馄饨的做法图解21

步骤21

一点油下入平底锅内煎蛋皮
小馄饨的做法图解22

步骤22

尽量薄一点 这次还是有点厚
小馄饨的做法图解23

步骤23

用手揭过来 反面煎
小馄饨的做法图解24

步骤24

煎好拿出修边 切丝
小馄饨的做法图解25

步骤25

准备一个碗葱花 胡椒粉撒一点葱油半勺美味鲜一勺 鸡粉半勺 盐半勺 煮馄饨的汤倒入碗内半碗 将煮好的小馄饨放进去 撒葱油酥 即可

小馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-23

©本菜谱的做法由 糯爸 编写，未经授权不得转载

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