酱辣椒炒肉

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大厨，易上升
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酱辣椒炒肉的用料

酱辣椒 半碗 猪前腿肉 2-3两
新鲜香蒜 3-5根 油 适量
盐，味 适量 生抽 适量
蚝油 适量 五花肉 适量
大蒜子，大蒜叶 适量 老抽或酱油 适量

酱辣椒炒肉的做法

酱辣椒炒肉的做法图解1

步骤1

酱辣椒，洗下，切碎，过水，备用，，瘦肉入生粉水，酱油，耗油，腌制 锅烧红，入油，油温高，入五花肉，煸出香油，入酱辣椒，大蒜子，炒出多余水分与水气味，少许盐，味，炒香，入瘦肉，爆炒，入酱油加少许水为方便菜上色，提香，文火煨一分钟，收汁，大蒜叶，

酱辣椒炒肉的烹饪技巧

酱香味为主，汤汁油多，下饭，香辣，油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-25

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