长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告—巧克力迷你蛋糕

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长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告—巧克力迷你蛋糕

巧克力蛋糕的用料

低粉 50克 玉米淀粉 5克
鸡蛋 两只 细砂糖 30克
玉米油 20克 巧克力豆 20克
白醋 3滴

巧克力蛋糕的做法

长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告—巧克力迷你蛋糕的做法图解1

步骤1

将鸡蛋的蛋黄与蛋白分离，蛋黄中加入5克糖，搅拌均匀后加入玉米油搅拌均匀
长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告—巧克力迷你蛋糕的做法图解2

步骤2

制作蛋白霜，搅拌前加入3滴白醋，分3次加入剩余的25克糖，打发到干性发泡（尖角）
长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告—巧克力迷你蛋糕的做法图解3

步骤3

将蛋白糊中三分之一，加入到蛋黄糊中拌均匀，再将此蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，翻拌直至面糊混合均匀
长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告—巧克力迷你蛋糕的做法图解4

步骤4

将过筛的粉类倒入蛋糊中，轻轻搅拌均匀、（不要划圈式）
长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告—巧克力迷你蛋糕的做法图解5

步骤5

拌匀的面糊倒入小纸杯中，九分满，然后均匀撒上巧克力豆
长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告—巧克力迷你蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱开空气烤功能，设置170度，12分钟
长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告—巧克力迷你蛋糕的做法图解7

步骤7

烤好后连同模具一起取出蛋糕，晾至温热即可食用

巧克力蛋糕的烹饪技巧

1、加入玉米淀粉是为了蛋糕稳定性更好，没有的可将其换成低粉即可。 2、烤箱的温度设定要根据自家烤箱的特性来设置。 3、迷你蛋糕较小，最后几分钟可守着，以防烤过火了。 没有空气烤功能的烤箱，可180度，上下火烘烤15分钟左右​
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-25

©本菜谱的做法由 拾壹食刻 编写，未经授权不得转载

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