麻辣肉酱

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惜缘_了缘
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麻辣肉酱的用料

肉馅 700g 豆瓣酱 1500g
辣椒面 适量 姜丝粒 适量
花椒、麻椒粉 适量 芝麻 适量
糖 两勺 油 300克

麻辣肉酱的做法

麻辣肉酱的做法图解1

步骤1

（图片里的辣椒面、芝麻的分量不足，根据个人喜好添加）我用的是葱伴侣的酱（也可以用面酱）
麻辣肉酱的做法图解2

步骤2

油烧热，下姜丝，炒香，下肉馅，将水分炒去，下芝麻、辣椒面，小火，炒出红油，放入麻椒面，炒出香味，放入糖，略炒，放入酱，翻炒一会儿，干的话可加少许水，熬制半小时。熬制过程中要不断搅拌，防止粘锅。
麻辣肉酱的做法图解3

步骤3

成品。趁热装瓶，冷却后自然密封

麻辣肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-25

©本菜谱的做法由 惜缘_了缘 编写，未经授权不得转载

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