广式马蹄糕

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我呢 是一个纯正的广东人。那广东人都是会经常喝早茶的咯，我每次都喜欢点马蹄糕，所以自己就试着来做一下解解馋。自己做的料足味美呢

广式马蹄糕的用料

马蹄粉 250克 水 700毫升
马蹄 150克 冰糖 180克

广式马蹄糕的做法

广式马蹄糕的做法图解1

步骤1

因为我是做过了两次 我个人觉得切片的会好看点 可是吃的口感还是把马蹄切碎了会更好。我个人喜欢吃比较多马蹄 所以放的比较多 大概8个左右，可以根据个人爱好放
广式马蹄糕的做法图解2

步骤2

冰糖放进一半的水（大概350ml）融化煮开
广式马蹄糕的做法图解3

步骤3

马蹄粉加入另一半水（大概350ml）搅拌均匀
广式马蹄糕的做法图解4

步骤4

冰糖溶化后煮开 加入一勺马蹄粉浆，迅速搅拌。
广式马蹄糕的做法图解5

步骤5

把搅拌好的粉浆趁热倒进马蹄粉浆里加入马蹄迅速搅拌均匀
广式马蹄糕的做法图解6

步骤6

我用来蒸的容器就是自己拿来做披萨的底盘哦，不管用什么容器在倒入之前要涂抹一层色拉油哦，方便蒸好后脱模哦。
广式马蹄糕的做法图解7

步骤7

平稳放入锅中 大火蒸20～30分钟哦，看到透明了就是可以了。
广式马蹄糕的做法图解8

步骤8

放凉后可以倒膜 根据自己喜欢形状切割哦
广式马蹄糕的做法图解9

步骤9

这是马蹄片做的哦

广式马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-25

©本菜谱的做法由 wing兒 编写，未经授权不得转载

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