抹茶慕斯戚风蛋糕

1.3万 浏览 51 收藏
收藏
宝宝琪猪
宝宝琪猪
＋ 关注

抹茶慕斯戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 60g
纯牛奶 60g 玉米油 25g
糖粉 60g 柠檬汁 几滴
抹茶粉 1大勺 慕斯
牛奶 125g 马斯卡彭奶酪 100g
淡奶油 175g 糖 70g
吉利丁片 11g 抹茶粉 1大勺

抹茶慕斯戚风蛋糕的做法

抹茶慕斯戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

抹茶粉加牛奶开浠+蛋黄3个+砂糖20克+油25克搞均，再筛入低筋粉搞均。
抹茶慕斯戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白加糖打发干性
抹茶慕斯戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白霜拌入蛋黄糊拌匀
抹茶慕斯戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

烤箱预热150度，烤17分钟
抹茶慕斯戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

切片备用
抹茶慕斯戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

牛奶加热放入吉利丁片加砂糖搞均倒入奶酪拌匀并过筛。
抹茶慕斯戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

淡奶油打5成拌入奶酪糊拌匀
抹茶慕斯戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

调色左1碗抹茶粉1小勺=5克+60克慕斯糊， 左2碗抹茶粉3/4小勺=4克+80克慕斯糊 左3碗抹茶粉1/2小勺=3克+100克慕斯糊 左4碗抹茶粉1/4小勺=1.5克+100克慕斯糊 左5碗抹茶粉0+125克慕斯糊
抹茶慕斯戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

模具放入蛋糕片再倒入第5碗慕斯糊，继续倒入弟4碗慕斯糊，如此类推，向中心慢慢倒入。有泡泡用牙签搞破。
抹茶慕斯戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

放冰箱冷藏5小时即可吃用，美味。
抹茶慕斯戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

切！
抹茶慕斯戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

美啊！

抹茶慕斯戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-26

©本菜谱的做法由 宝宝琪猪 编写，未经授权不得转载

抹茶慕斯戚风蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

抹茶慕斯戚风蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 抹茶慕斯戚风蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 抹茶慕斯戚风蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活