燕麦蔓越莓吐司

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食光饥

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燕麦蔓越莓吐司的用料

黄油 25g	低粉 30g
高粉 240g	燕麦 30g
蔓越莓 30g	鸡蛋 35g
奶油 60g	牛奶 100g
食盐 3g	酵母 5g
砂糖 50g

燕麦蔓越莓吐司的做法

步骤1

除黄油外，将液体放在最底下，粉类在中间，酵母在面粉上面挖个洞埋起来，厨师机揉面成团

步骤2

加入黄油揉面出膜

步骤3

放入微波炉35度发酵约45分钟

步骤4

面团分成3份，松弛15分钟，取一团面擀开，加入蔓越莓，卷起来放入吐司模具2次发酵8分满，烤箱预热10分钟，放入烤箱中层上火130度，下火150度烘烤1小时。烤好立刻拿出来晾晾

步骤5

切片开吃咯

燕麦蔓越莓吐司的烹饪技巧

1.烤箱的温度一定要控制好，受热不均匀容易出现塌腰回缩，表面看起来熟了，里面实际上还是湿的 2.由于面粉的吸水性不同，配方中的水分并非固定的，可以自己调节！ 3.一次发酵温度不能高，二次发酵温度不能低，所以发酵环境也要把控好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-27

©本菜谱的做法由食光饥编写，未经授权不得转载

分类：无水印吐司甜奶香味香

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