红烧猪脆骨

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Darml`忆
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红烧猪脆骨的用料

猪脆骨 1000g 花椒 20左右粒
大料 2个 葱段
姜 100g 冰糖
生抽 一小碗 荜拨
辛夷 豆腐乳
香油

红烧猪脆骨的做法

红烧猪脆骨的做法图解1

步骤1

猪脆骨凉水泡10个小时去腥，凉水下锅水开煮两分钟。捞出备用！
红烧猪脆骨的做法图解2

步骤2

炒料:放油，油热放入大料，花椒，葱段，姜(拍散不用切片，更容易入味儿)，放入冰糖！
红烧猪脆骨的做法图解3

步骤3

炒出香味儿放猪脆骨， 用生抽代替盐淋上生抽。 放入两三个荜拨，两三个辛夷。 加开水低于或与肉平！
红烧猪脆骨的做法图解4

步骤4

炖至9成熟，放一勺豆腐乳搅匀！ 淋上一层香油(不用搅)，盖盖儿关火闷10分钟！
红烧猪脆骨的做法图解5

步骤5

完成

红烧猪脆骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-28

©本菜谱的做法由 Darml`忆 编写，未经授权不得转载

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