荠菜汤圆

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吃荠菜的季节，总怀念小时候的荠菜汤圆

荠菜汤圆的用料

荠菜 适量 肉末 适量
糯米粉 适量 盐 适量
生抽 适量 生姜粉 适量
糖 适量 开水 适量

荠菜汤圆的做法

荠菜汤圆的做法图解1

步骤1

荠菜洗干净，开水焯了一下，取出放冷水过一下，挤干水分。
荠菜汤圆的做法图解2

步骤2

切成细段，继续沥干水分。
荠菜汤圆的做法图解3

步骤3

肉末加入盐，生抽，糖，搅拌均匀，静置一会。
荠菜汤圆的做法图解4

步骤4

锅内热油，加入肉末炒熟，和荠菜拌匀。
荠菜汤圆的做法图解5

步骤5

糯米粉多次少量加入开水，筷子搅拌均匀，最后感觉面三分之二成块，停止加入开水，揉匀至面团不沾手即可。
荠菜汤圆的做法图解6

步骤6

加入荠菜馅，包圆。
荠菜汤圆的做法图解7

步骤7

包起来，吃不掉可以放冰箱冷冻，下次吃。
荠菜汤圆的做法图解8

步骤8

开水锅，加入汤圆，加两次水烧开，盖上锅盖闷一会就可以吃了。
荠菜汤圆的做法图解9

步骤9

荠菜汤圆好了。

荠菜汤圆的烹饪技巧

糯米粉，一定少量加入开水，不能一下子加太多，否则太稀了，不好包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-28

©本菜谱的做法由 蓝色海岸线cj 编写，未经授权不得转载

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