香炸藕夹

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花凝雨嫣a
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炸藕夹，炸茄夹在我们老家每家餐桌上常见的，逢年过节都会做这道菜，外酥内香特别好吃，而且大街上卖炸货的也少不了这道藕夹，尤其是刚出锅的，外皮酥脆，内馅醇香，好吃到停不下来。

香炸藕夹#KitchenAid的美食故事#的用料

莲藕 200克 肉馅 150克
面粉 30克 淀粉 15克
油 适量 葱姜 适量
盐 1茶匙 生抽 1勺
香油 1茶匙

香炸藕夹#KitchenAid的美食故事#的做法

香炸藕夹#KitchenAid的美食故事#的做法图解1

步骤1

肉馅和莲藕备用
香炸藕夹#KitchenAid的美食故事#的做法图解2

步骤2

葱姜剁碎，放入肉馅中，然后加入生抽、油、盐、香油调味
香炸藕夹#KitchenAid的美食故事#的做法图解3

步骤3

肉馅顺着一个方向搅，调好的肉馅
香炸藕夹#KitchenAid的美食故事#的做法图解4

步骤4

莲藕去皮，切成片备用，切的时候薄厚均匀
香炸藕夹#KitchenAid的美食故事#的做法图解5

步骤5

取一片藕片，放上肉馅，涂抹均匀
香炸藕夹#KitchenAid的美食故事#的做法图解6

步骤6

盖上一片藕片，一个藕夹就做好了
香炸藕夹#KitchenAid的美食故事#的做法图解7

步骤7

做好的藕夹
香炸藕夹#KitchenAid的美食故事#的做法图解8

步骤8

淀粉和面粉加水稀释，成面糊
香炸藕夹#KitchenAid的美食故事#的做法图解9

步骤9

把做好的藕夹放入面粉糊里，裹满面粉糊
香炸藕夹#KitchenAid的美食故事#的做法图解10

步骤10

锅里放油，五成热时，放入裹满面粉糊的藕夹，下锅炸制两面金黄即可
香炸藕夹#KitchenAid的美食故事#的做法图解11

步骤11

美味的藕夹出锅了，香酥脆

香炸藕夹#KitchenAid的美食故事#的烹饪技巧

面糊用面粉和淀粉来调，炸出的外皮会特别酥脆，比放鸡蛋液的好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-29

©本菜谱的做法由 花凝雨嫣a 编写，未经授权不得转载

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