一次性发酵香葱芝士面包

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吃惯了自家真材实料的面包，我家孩子从来不被外面蛋糕房的面包诱惑，总说外面的味道好难闻，可是做面包费时间，有时候懒起来还真不愿意动手做，还是喜欢这样一次性发酵的面包，特省事，口感和两次发酵的没啥区别，主要是太节省时间了，起码要节省一个小时出来。

香葱芝士面包的用料

高筋面粉 600克 糖 120克
鸡蛋液 110克 牛奶 310克
黄油 60克 盐 6克
耐高糖酵母 10克 炼乳 40克

香葱芝士面包的做法

一次性发酵香葱芝士面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解1

步骤1

将高粉，盐糖称好倒在台面上，鸡蛋液，牛奶，酵母，炼乳混合搅匀，倒入粉类。揉搓成团。
一次性发酵香葱芝士面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解2

步骤2

加入黄油，充分混合均匀后揉至扩展状态，能拉出一般厚度的薄膜就好。
一次性发酵香葱芝士面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解3

步骤3

分成大约80克每个的面团，搓圆。
一次性发酵香葱芝士面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解4

步骤4

擀成椭圆形长片，反过来，光面朝下，如图，一侧压几下。
一次性发酵香葱芝士面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解5

步骤5

卷起，放入纸托。
一次性发酵香葱芝士面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解6

步骤6

湿度75%，温度35度，发酵至两倍大。
一次性发酵香葱芝士面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解7

步骤7

表面用毛刷轻轻刷一层蛋液。
一次性发酵香葱芝士面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解8

步骤8

准备好一些切好的火腿肠丁，香葱碎，芝士碎。
一次性发酵香葱芝士面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解9

步骤9

轻轻撒在面包表面，挤上少许番茄酱。
一次性发酵香葱芝士面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解10

步骤10

风炉烤箱预热后放入面包。
一次性发酵香葱芝士面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解11

步骤11

160度，12分钟即可，风炉烤箱可以多层同烤，普通平炉烤箱温度设定180度，中层，上下火，15分钟左右。
一次性发酵香葱芝士面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解12

步骤12

取出晾凉即可。
一次性发酵香葱芝士面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解13

步骤13

面包晾凉以后更好吃，保存的时候不要放冰箱，用保鲜袋装一下，室温保存即可。
一次性发酵香葱芝士面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解14

步骤14

成品
一次性发酵香葱芝士面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解15

步骤15

成品
一次性发酵香葱芝士面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解16

步骤16

成品

香葱芝士面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-30

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