年糕螃蟹

独家
15.3万 浏览 649 收藏
收藏
花开依绽放
花开依绽放
＋ 关注

秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来！

年糕螃蟹的用料

螃蟹 2只 年糕 20根
蚝油 30g 生抽 40g
生姜 10g 紫苏 10g
冷水 300g 面粉 适量
色拉油 适量

年糕螃蟹的做法

年糕螃蟹的做法图解1

步骤1

食材准备
年糕螃蟹的做法图解2

步骤2

螃蟹洗净，一切为二，小心不要切到了手
年糕螃蟹的做法图解3

步骤3

切开的螃蟹粘上面粉
年糕螃蟹的做法图解4

步骤4

开小中火、放煎锅、油，油热放入螃蟹的切面煎…
年糕螃蟹的做法图解5

步骤5

煎成金黄色即可
年糕螃蟹的做法图解6

步骤6

另起锅、大火，水烧开、放入年糕煮软
年糕螃蟹的做法图解7

步骤7

拿大碗放入冷水，把煮软的年糕放入冷水碗里浸泡
年糕螃蟹的做法图解8

步骤8

调料：生姜去皮切丝，紫苏洗净
年糕螃蟹的做法图解9

步骤9

开火、炒锅烧热，放油、放姜丝，爆香
年糕螃蟹的做法图解10

步骤10

放入螃蟹翻炒片刻
年糕螃蟹的做法图解11

步骤11

放入生抽、蚝油、300g的水
年糕螃蟹的做法图解12

步骤12

放入紫苏
年糕螃蟹的做法图解13

步骤13

开大火继续煮，煮开继续…
年糕螃蟹的做法图解14

步骤14

怕不入味把螃蟹翻过来继续煮…
年糕螃蟹的做法图解15

步骤15

看着汤又些收汁了，赶紧放入煮好年糕。
年糕螃蟹的做法图解16

步骤16

翻炒均匀继续煮…
年糕螃蟹的做法图解17

步骤17

时不时的翻炒几下，等汤收的差不多了，就可打出食用了。
年糕螃蟹的做法图解18

步骤18

撒些香菜，开吃…

年糕螃蟹的烹饪技巧

喜欢辣的可以放些辣椒；没有紫苏也可以放些料酒，个人原因不喜欢料酒的味道；新鲜的紫苏是种在阳台的花盆里的！至于年糕的数量根据个人喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-31

©本菜谱的做法由 花开依绽放 编写，未经授权不得转载

年糕螃蟹的其他做法更多

年糕螃蟹的全部作品更多

上传我做的这道菜

年糕螃蟹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 年糕螃蟹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 年糕螃蟹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活