孜然牙签牛肉

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家有爱吃牛肉的儿子，红烧牛肉，泡椒牛肉，牛肉干，真是变着法儿的折腾牛肉，三十几年从不吃牛肉的我都被儿子感染喜欢上了这个牙签牛肉

孜然牙签牛肉的用料

牛里脊肉 600g 胡椒粉 一小撮
生抽 一茶匙 料酒 一茶匙
干淀粉 一茶匙 孜然粒 一茶匙
白芝麻 一小撮 盐 适量
辣椒粉 适量 大蒜子 300克

孜然牙签牛肉的做法

孜然牙签牛肉的做法图解1

步骤1

买没有筋膜的牛里脊肉
孜然牙签牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉切成薄片
孜然牙签牛肉的做法图解3

步骤3

用料酒，生抽，胡椒粉抓匀腌制半小时以上
孜然牙签牛肉的做法图解4

步骤4

加入调料的牛肉抓匀腌制
孜然牙签牛肉的做法图解5

步骤5

把腌制好的牛肉片用牙签一片片分别串起来
孜然牙签牛肉的做法图解6

步骤6

小锅中倒稍微多点油，中火烧热到筷子插入会冒泡，把串好的牙签牛肉分次放入锅中，转中小火，炸到肉边缘颜色变深
孜然牙签牛肉的做法图解7

步骤7

全站炸好会捞出
孜然牙签牛肉的做法图解8

步骤8

炒锅中加入油，把蒜末爆香后倒入干辣椒粉爆香
孜然牙签牛肉的做法图解9

步骤9

倒入炸好的牙签牛肉，翻炒
孜然牙签牛肉的做法图解10

步骤10

撒孜然粒
孜然牙签牛肉的做法图解11

步骤11

加入白芝麻
孜然牙签牛肉的做法图解12

步骤12

翻炒均匀即可出锅
孜然牙签牛肉的做法图解13

步骤13

超级好吃
孜然牙签牛肉的做法图解14

步骤14

不喜欢吃辣的可以不放辣椒
孜然牙签牛肉的做法图解15

步骤15

成品图

孜然牙签牛肉的烹饪技巧

1.牛肉可以事先放冰箱冷冻半小时再切 2.用小奶锅来炸会比较省油 3.炸肉的时间控制好，炸的时间太长口感太老，炸的时间太短没有嚼劲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-31

©本菜谱的做法由 甜甜屋6 编写，未经授权不得转载

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