玛格丽特饼干

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Ann小叶子
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玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 100克 玉米淀粉 100克
黄油 100克 糖粉 60克
熟蛋黄 2个 盐 1克

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料
玛格丽特饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解2

步骤2

鸡蛋凉水下锅，水沸后煮8分钟，捞出放凉水冷却，取蛋黄在筛子上过筛，用勺子按压使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末
玛格丽特饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解3

步骤3

过筛好的蛋黄细末
玛格丽特饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解4

步骤4

黄油切小粒，室温软化
玛格丽特饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解5

步骤5

加糖粉和盐，打发到体积稍微膨大
玛格丽特饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解6

步骤6

用打蛋器打发至体积膨大，颜色变浅，呈蓬松状态
玛格丽特饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解7

步骤7

把过筛好的蛋黄倒进打发的黄油中
玛格丽特饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
玛格丽特饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解9

步骤9

把低粉和玉米淀粉混合均匀，过筛到打发的黄油中
玛格丽特饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解10

步骤10

然后揉成面团，揉好的面团应该偏干，但是不因为干而散开
玛格丽特饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解11

步骤11

用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1个小时
玛格丽特饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解12

步骤12

在烤盘上铺一层油纸
玛格丽特饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解13

步骤13

冷藏好的面团分成小剂子，揉成小球，放在烤盘上，依次完成
玛格丽特饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解14

步骤14

用大拇指按扁，会出现自然的裂纹
玛格丽特饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解15

步骤15

烤箱预热，160度烘烤15分钟
玛格丽特饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解16

步骤16

味道很赞哦
玛格丽特饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解17

步骤17

成品图

玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-31

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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