红薯小面包

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星愿‭‭
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红薯一身都是宝，生红薯去血毒，熟红薯补气血，红薯杆和叶也可以吃。 用红薯泥做的面包，绵软可口，不加油也很美味。

小面包的用料

高筋粉 360克 白糖 60克
鸡蛋 1个 牛奶 80克
盐 3克 红薯泥 150克
奶粉 15克 酵母 3克
红薯泥（表面装饰） 50克 黄油（表面装饰） 50克

小面包的做法

红薯小面包的做法图解1

步骤1

红薯切块蒸熟
红薯小面包的做法图解2

步骤2

捣烂
红薯小面包的做法图解3

步骤3

将面包所有原料放进面包桶
红薯小面包的做法图解4

步骤4

揉至出薄膜
红薯小面包的做法图解5

步骤5

开始第一次发酵
红薯小面包的做法图解6

步骤6

发酵至1.5倍大，取出整形
红薯小面包的做法图解7

步骤7

将面团平均分成18份，滚圆，摆入烤盘，放烤箱发酵
红薯小面包的做法图解8

步骤8

将红薯泥过筛，加入黄油，混合均匀，装入裱花袋
红薯小面包的做法图解9

步骤9

发酵至2倍大
红薯小面包的做法图解10

步骤10

在发酵好的面包上挤红薯酱
红薯小面包的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱中下层，上火160度下火150度，烘烤20分钟
红薯小面包的做法图解12

步骤12

表面上色均匀后即可出炉冷却
红薯小面包的做法图解13

步骤13

成品图
红薯小面包的做法图解14

步骤14

成品图
红薯小面包的做法图解15

步骤15

成品图

小面包的烹饪技巧

1.根据各人口味调整加糖量 2.根据面粉吸水性和红薯泥干湿程序调整液体量 3.表面装饰的红薯泥最好过筛 4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度 5.此方可做两盘共18个面包
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-01

©本菜谱的做法由 星愿‭‭ 编写，未经授权不得转载

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