牛肉酱

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惠耳
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牛肉酱的用料

牛肉（腿或里脊肉） 500克 干红辣椒 150克
长青椒 500克 熟花生 400克
熟芝麻 150克 干香菇 25朵
黄豆酱 500克 甜面酱 100克
姜 40克 蒜 50克
玉米油 800克 花椒粉 一茶勺
花椒粒 两克 八角 两个
鸡精 两茶勺

牛肉酱的做法

牛肉酱的做法图解1

步骤1

锅中放水干辣椒煮开两三分钟，捞出控水待用
牛肉酱的做法图解2

步骤2

香菇提前用水泡一夜，然后把图中食材都切好备用，大小自己随意
牛肉酱的做法图解3

步骤3

锅中倒入油（比炒菜多一点）放入八角和花椒煸香捞出，放入牛肉粒炒一下
牛肉酱的做法图解4

步骤4

放入花椒粉大概炒十分钟左右吧，出锅待用
牛肉酱的做法图解5

步骤5

空锅中倒入800克油，放入干辣椒碎炒15分钟，要经常搅动一下，防止糊锅
牛肉酱的做法图解6

步骤6

然后放入青椒，姜和蒜在熬制15―20分钟
牛肉酱的做法图解7

步骤7

依次倒入黄豆酱和甜面酱在熬制15分钟
牛肉酱的做法图解8

步骤8

然后倒入熟花生碎翻炒两分钟
牛肉酱的做法图解9

步骤9

放入熟芝麻翻炒均匀
牛肉酱的做法图解10

步骤10

放入鸡精翻炒均匀出锅

牛肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-03

©本菜谱的做法由 惠耳 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁 消食

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