海参红烧肉

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海参，不用说了营养丰富！无奈家里有一个对任何黑色食材都嗤之以鼻的熊孩子！木耳、香菇、榛蘑、海参，只要是黑色的就休想放进他的嘴里去！这也让当妈的我颇伤脑筋！ 好在他爱吃红烧肉！

海参红烧肉的用料

五花肉 150g 海参 2只
料酒或啤酒 250ml 葱姜 少许

海参红烧肉的做法

海参红烧肉的做法图解1

步骤1

发好海参
海参红烧肉的做法图解2

步骤2

两只
海参红烧肉的做法图解3

步骤3

海参选的是南美海参，价格不及辽参的一半，营养上毫不逊色，个头大！就是让孩子吃点海参所以用了两只！
海参红烧肉的做法图解4

步骤4

带皮五花肉，切成2cm见方的大块儿。
海参红烧肉的做法图解5

步骤5

葱姜少许，冷水下锅！把五花肉焯熟备用
海参红烧肉的做法图解6

步骤6

还是葱姜，少许油爆锅
海参红烧肉的做法图解7

步骤7

把焯过的五花肉放到锅里，我用的是电磁炉，调至小火，慢慢翻炒！
海参红烧肉的做法图解8

步骤8

这是我家娃最爱的酱汁生抽，料酒或啤酒，粉末状的是牛肉粉！
海参红烧肉的做法图解9

步骤9

倒入锅中烧开，最小火慢煲40分钟！
海参红烧肉的做法图解10

步骤10

因为怕糊所以没有放糖和蚝油！40分钟五花肉已经酥烂了！
海参红烧肉的做法图解11

步骤11

海参切成和肉块差不多大的块！
海参红烧肉的做法图解12

步骤12

切好备用
海参红烧肉的做法图解13

步骤13

倒入锅中加水，差不多盖过肉就行！
海参红烧肉的做法图解14

步骤14

添加老抽，糖两大勺，蚝油
海参红烧肉的做法图解15

步骤15

大火烧开收汁，这时候一定要看着锅哦！加了糖很容易糊锅！汤汁收浓之后要经常翻动！
海参红烧肉的做法图解16

步骤16

出锅，大功告成！
海参红烧肉的做法图解17

步骤17

无论是口感还是颜色都和红烧肉没什么两样，成功解决黑的问题！

海参红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-05

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