山药枸杞乌鸡汤

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Vision_侞淉
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网上买了一只散养的中药乌鸡（吃着肉质都不一样，确实不错），这次尝试的是只有鸡皮是乌的，下次试试白凤乌骨鸡，全身乌 哈哈

山药枸杞乌鸡汤的用料

土香鸡 半只 铁棍山药 半根
枸杞 10g 红枣 5颗
姜 10片 葱 2根
盐 适量

山药枸杞乌鸡汤的做法

山药枸杞乌鸡汤的做法图解1

步骤1

土香鸡切块温水洗净沥干（老板说纯散养的，不用焯水）
山药枸杞乌鸡汤的做法图解2

步骤2

炒锅内放油倒入鸡块、5片姜 炒出鸡肉变色，放少量盐巴，炖的时候鸡肉才有味道
山药枸杞乌鸡汤的做法图解3

步骤3

准备汤锅食材，葱打结即可
山药枸杞乌鸡汤的做法图解4

步骤4

砂锅内放入足够的水，倒入炒过的鸡块，姜片，葱结，大火烧开转小火炖1.5小时
山药枸杞乌鸡汤的做法图解5

步骤5

枸杞红枣洗净，泡5分钟放入砂锅内再炖半小时
山药枸杞乌鸡汤的做法图解6

步骤6

山药切块放入砂锅内炖20至30分钟
山药枸杞乌鸡汤的做法图解7

步骤7

根据口味放入适量盐调味即可

山药枸杞乌鸡汤的烹饪技巧

1，炒鸡肉时用猪油最佳，我用的菜油，黄黄的很油腻 2，炒过的姜片可以不要 3，散养鸡时间需要比较久，水量一定要够
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-06

©本菜谱的做法由 Vision_侞淉 编写，未经授权不得转载

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