日式漬蘿蔔

精品 独家
1.5万 浏览 70 收藏
收藏
嘖嘖的料理手帳
嘖嘖的料理手帳
＋ 关注


這道作法上通常會搭配柚子皮來增添蘿蔔的清香，只是日本柚與我們的中秋文旦不同款也不好買，我改用桔子來代替；原文： #戳链接#
嘖嘖的料理影片在這： #戳链接#

日式漬蘿蔔的用料

白蘿蔔： 300g  鹽： 1 小匙
白醋： 2 大匙 砂糖： 2.5 匙
昆布： 1 小塊 桔子片： 適量

日式漬蘿蔔的做法

日式漬蘿蔔的做法图解1

步骤1

白蘿蔔去皮，切 成約2 公分圓片後，再切成四分之一塊狀
日式漬蘿蔔的做法图解2

步骤2

蘿蔔加入鹽後搖晃均勻，靜待約 30 分鐘出水後將汁液倒掉，左圖為加壓並放置 30 分鐘後的出水量，很驚人吧！
日式漬蘿蔔的做法图解3

步骤3

製作醃汁：將醋、糖、昆布混合待用，圖中我有加檸檬，只是加入檸檬後較不耐放，如果沒有就不用加沒關係
日式漬蘿蔔的做法图解4

步骤4

醃製一天後就完成囉，冷藏保存一週很 OK！

日式漬蘿蔔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-06

©本菜谱的做法由 嘖嘖的料理手帳 编写，未经授权不得转载

日式漬蘿蔔的其他做法更多

上传我做的这道菜

日式漬蘿蔔的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 日式漬蘿蔔

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 日式漬蘿蔔的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活