餐前開胃小菜 酸辣脆蘿蔔

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一叶夏荷
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蘿蔔不必打皮，口感更爽脆～ 不必用鹽哦～

酸辣脆蘿蔔的用料

蘿蔔半個 糖4勺
醋8勺 生抽4勺
蒜頭4瓣 小米辣2條

酸辣脆蘿蔔的做法

餐前開胃小菜 酸辣脆蘿蔔的做法图解1

步骤1

半個蘿蔔不打皮，1開4，切薄片，放4勺糖腌1個小時，白糖黃糖砂糖都可以。主要是出水，但不僅如此，還可去辣、增加蘿蔔口感和使蘿蔔爽脆(全程不使用鹽!)
餐前開胃小菜 酸辣脆蘿蔔的做法图解2

步骤2

和糖和在一起后，就已經爽口誘人，我忍不住接二連三吃了好幾片 Tips : 抓過蘿蔔和糖的手，別用水直接沖乾淨。沖手前，手上殘餘的糖粒，用來按摩左右手2-3分鐘待糖完全融化再洗手，天然磨砂去死皮–用糖按摩過的手立馬柔嫩不少✌ Besides, 同理，敷過的面膜別馬上丟，可以用來敷手，敷手後還可以當濕巾擦家裡的灰塵
餐前開胃小菜 酸辣脆蘿蔔的做法图解3

步骤3

白醋8勺，陳醋更佳。生抽4勺。蒜頭4瓣，小米辣2粒。
餐前開胃小菜 酸辣脆蘿蔔的做法图解4

步骤4

蘿蔔腌一小時後，把腌出的蘿蔔水倒掉。稍微擠一下蘿蔔的水，放入圖3調料中攪拌，就可以吃啦。浸泡幾小時更好吃
餐前開胃小菜 酸辣脆蘿蔔的做法图解5

步骤5

裝瓶去冰箱冷藏幾小時風味更佳。每次食用用乾淨筷子(尤其要干)。注意密封。
餐前開胃小菜 酸辣脆蘿蔔的做法图解6

步骤6

家裡收了不少玻璃瓶，總算有的放矢，撕不掉的紙嘚瑟地畫幾筆

酸辣脆蘿蔔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 一叶夏荷 编写，未经授权不得转载

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