海鲜皮蛋粥

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水怜忧
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海鲜皮蛋粥 是我根据皮蛋瘦肉粥做的调整，质地黏稠、口感顺滑、好消化。海鲜皮蛋粥保留了软糯的米粒，浓稠的皮蛋，还加入了海鲜的鲜香，点缀的小葱，香滑可口，爱到不行。

海鲜皮蛋粥的用料

大米 100g 虾仁 50g
干贝丁 50g 海参 1个
甜玉米粒 100g 皮蛋 2个
小葱 适量 白胡椒粉 适量
盐 少许 橄榄油 1滴

海鲜皮蛋粥的做法

海鲜皮蛋粥的做法图解1

步骤1

大米洗净后放入砂煲，加入适量的水，我用的隔水炖，基本需要水多少加多少，不会进入水蒸气。
海鲜皮蛋粥的做法图解2

步骤2

加入一滴橄榄油，盖上盖子高火开始煮。
海鲜皮蛋粥的做法图解3

步骤3

这个时候我们准备食材，先把小葱洗净切成葱花备用。
海鲜皮蛋粥的做法图解4

步骤4

皮蛋切小块，根据个人喜欢调整大小。
海鲜皮蛋粥的做法图解5

步骤5

虾仁，干贝丁洗净沥水备用。
海鲜皮蛋粥的做法图解6

步骤6

海参冲洗沥水后切小丁。
海鲜皮蛋粥的做法图解7

步骤7

待大米粥软烂后加入海参丁，虾仁，干贝丁，简单搅拌一下。

步骤8

再加入皮蛋，甜玉米粒。
海鲜皮蛋粥的做法图解9

步骤9

加入一点盐，白胡椒粉，搅拌一下后盖上盖子继续顿煮。
海鲜皮蛋粥的做法图解10

步骤10

大约20分钟后，撒上一点葱花，转小火再次盖好盖子继续20分钟左右。
海鲜皮蛋粥的做法图解11

步骤11

到时间后直接关火，表面撒点小葱花，一碗健康营养的海鲜皮蛋粥就完成了。
海鲜皮蛋粥的做法图解12

步骤12

香滑可口，我的最爱。
海鲜皮蛋粥的做法图解13

步骤13

喜欢吗？

海鲜皮蛋粥的烹饪技巧

1.如果家里没有隔水炖的话，根据所使用的锅来调整时间，隔水炖相对比时间是很长的，但是煮出来的效果是最好的。 2.海鲜的下锅顺序无所谓，皮蛋不喜欢太软烂的可以晚一点跟葱花一起下锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-06

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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