红豆栗子千层包

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这道菜背后的故事～(选填)秋天吃板栗，是非常应景不过了，最近是爱上了这款栗子千层包了，层次分明，栗香浓郁，慢慢吃慢慢撕，别提多过瘾了，不知不觉一整条土司就下肚了。 板栗的主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等，治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，可与人参、黄芪、当归等媲美。 板栗对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。” 功效如此之大，价格却超级便宜，这样的大补食品，秋天一定多吃哦。

红豆栗子千层包的用料

高粉 350克（中种面团） 酵母 6克（中种面团）
牛奶 140克（中种面团） 鸡蛋液 100克（中种面团）
高粉 150克（主面团） 淡奶油 160克（主面团）
糖 60克（主面团） 盐 6克（主面团）
板栗馅 200克

红豆栗子千层包的做法

红豆栗子千层包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解1

步骤1

所有的食材准备好
红豆栗子千层包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解2

步骤2

将中种面团里所有的食材放入面包桶，设置两个揉面程序，20分钟后将面团揉好，
红豆栗子千层包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解3

步骤3

放入一个大容器里，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚上
红豆栗子千层包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解4

步骤4

将发酵好的面团取出，撕碎放入面包桶
红豆栗子千层包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解5

步骤5

主面团里面的食材一起放进去，
红豆栗子千层包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解6

步骤6

设置发面键，将面团发酵好
红豆栗子千层包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解7

步骤7

排气，将面团分成相同份量的三份
红豆栗子千层包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解8

步骤8

分别擀成牛舌状
红豆栗子千层包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解9

步骤9

将板栗馅均匀地抹在面片上
红豆栗子千层包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解10

步骤10

从上至下卷起来
红豆栗子千层包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解11

步骤11

稍微按扁
红豆栗子千层包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解12

步骤12

每一条从中间切开，顶部不切断
红豆栗子千层包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解13

步骤13

从头至尾卷成团
红豆栗子千层包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解14

步骤14

全部卷起来，摆入模具里
红豆栗子千层包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解15

步骤15

二发至两倍大，刷上蛋液
红豆栗子千层包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解16

步骤16

放入烤箱，165度烤30分钟即可
红豆栗子千层包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解17

步骤17

成品
红豆栗子千层包#跨界烤箱 探索未来#的做法图解18

步骤18

成品

红豆栗子千层包的烹饪技巧

1、卷的时候不要太紧，松松卷起来就可以了。 2、板栗馅料不要太厚，薄薄的一层即可。面片稍微薄一点，赶出来层次越多做出来的面包越漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-07

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 电器 烤箱 西点

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