蒜蓉剁椒酱

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每年这个时候都会摘点辣椒回家做蒜蓉剁椒酱，多做一些，放入冰箱冷藏，能放好长时间。

蒜蓉剁椒酱的用料

辣椒 100g 蒜 15g
姜 4g 盐 适量
白糖 4g 白酒 10g

蒜蓉剁椒酱的做法

蒜蓉剁椒酱的做法图解1

步骤1

先将食材准备好
蒜蓉剁椒酱的做法图解2

步骤2

把辣椒去蒂，然后放入到料理棒中
蒜蓉剁椒酱的做法图解3

步骤3

放入蒜瓣
蒜蓉剁椒酱的做法图解4

步骤4

再放入少许的姜末
蒜蓉剁椒酱的做法图解5

步骤5

放入少许的白糖
蒜蓉剁椒酱的做法图解6

步骤6

盖上盖子打碎
蒜蓉剁椒酱的做法图解7

步骤7

打碎后放入盐。
蒜蓉剁椒酱的做法图解8

步骤8

再放入高度白酒适量
蒜蓉剁椒酱的做法图解9

步骤9

搅拌均匀。
蒜蓉剁椒酱的做法图解10

步骤10

玻璃瓶要事先放入开水中，煮一煮，消毒。
蒜蓉剁椒酱的做法图解11

步骤11

装入到玻璃瓶中。
蒜蓉剁椒酱的做法图解12

步骤12

盖上盖子倒扣，然后放入冰箱冷藏即可。
蒜蓉剁椒酱的做法图解13

步骤13

这是做好的蒜蓉剁椒酱。

蒜蓉剁椒酱的烹饪技巧

瓶子需提前放到锅中用水煮一煮，消毒。 辣椒，蒜，姜，清洗后要晾干表面的水份，在做剁椒酱，带着水份做会变质
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-08

©本菜谱的做法由 柠檬果子a 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 咸 辣 蒜香味

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