香菇肉酱

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倔强的小猪
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看别人做香菇肉酱，突然觉得我也应该做点～

香菇肉酱的用料

五花肉或瘦肉 七两 鲜香菇 500g
郫县豆瓣酱 两勺 酱油 一勺
胡椒粉 适量 五香粉 适量
葱花 一大把 蒜末 一头
姜末 一勺半 圆葱末 一大把
糖 一勺 盐 三小勺
农家酱 一大勺 豆豉 半袋

香菇肉酱的做法

香菇肉酱的做法图解1

步骤1

香菇洗净，我比较懒惰，所以我是一个一个洗的，这样就不用重复洗好多遍～之后锅里放水煮熟香菇，大约二十分钟吧，捞出后用凉水冲洗，把香菇水分攒干待用。
香菇肉酱的做法图解2

步骤2

把香菇切丁，平铺开晾一会儿，表面干爽即可。
香菇肉酱的做法图解3

步骤3

葱姜蒜末切好，圆葱忘记买了，所以这次没放……唉……
香菇肉酱的做法图解4

步骤4

豆豉豆瓣酱农家酱，其实我是不太喜欢这个牌子的豆瓣酱的，味道不太好，没买到我想要的，所以就凑合吧。
香菇肉酱的做法图解5

步骤5

这次买的牛肉，不推荐，还是猪肉口感更好些。
香菇肉酱的做法图解6

步骤6

锅里多放点油先把肉馅炒一下。
香菇肉酱的做法图解7

步骤7

葱姜蒜放入，继续炒出香味，然后再放圆葱继续炒软。
香菇肉酱的做法图解8

步骤8

依次放入酱油，大酱，豆瓣酱，豆豉，五香粉，胡椒粉翻炒，均匀后再加入糖和盐。
香菇肉酱的做法图解9

步骤9

把香菇丁倒入翻炒。
香菇肉酱的做法图解10

步骤10

差不多这样子，就可以了，关火后放凉。
香菇肉酱的做法图解11

步骤11

装瓶～

香菇肉酱的烹饪技巧

这个豆瓣酱不喜欢，味道有一点点我不喜欢的东西，每个人的味觉都不一样，就像我不喜欢包子饺子馅里有十三香一样，也许就会很合别人的口味～尝试下才知道哪个是最适合自己的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-08

©本菜谱的做法由 倔强的小猪 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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