荤素搭配 上海青排骨

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上海青搭配排骨，一菜搞妥一顿饭，荤素搭配，营养且美味，骨头也入味，不信你试试？

上海青排骨的用料

猪肋排 500g 上海青 3棵
姜 25g 葱 25g
八角 3粒 盐 6g
生抽 10ml 老抽 10ml
陈醋 12ml 料酒 10ml
白糖 20g 淀粉 3g

上海青排骨的做法

荤素搭配 上海青排骨的做法图解1

步骤1

猪肋排斩块、洗净
荤素搭配 上海青排骨的做法图解2

步骤2

姜切片，葱切葱花
荤素搭配 上海青排骨的做法图解3

步骤3

上海青洗净，一棵切4瓣
荤素搭配 上海青排骨的做法图解4

步骤4

沸水锅中加适量盐、食用油，放入上海青灼至断生，捞出
荤素搭配 上海青排骨的做法图解5

步骤5

在盘中摆好
荤素搭配 上海青排骨的做法图解6

步骤6

另起锅注入适量水烧开，放入猪肋排和10ml料酒，灼至猪肋排转色，捞出
荤素搭配 上海青排骨的做法图解7

步骤7

锅中注少许水，加入适量食用油和白糖，炒至变红
荤素搭配 上海青排骨的做法图解8

步骤8

注入适量清水
荤素搭配 上海青排骨的做法图解9

步骤9

倒入猪肋排
荤素搭配 上海青排骨的做法图解10

步骤10

倒入八角、姜片和葱段
荤素搭配 上海青排骨的做法图解11

步骤11

加入生抽和老抽
荤素搭配 上海青排骨的做法图解12

步骤12

加入料酒和陈醋
荤素搭配 上海青排骨的做法图解13

步骤13

加入盐和白糖，拌匀
荤素搭配 上海青排骨的做法图解14

步骤14

小火煮30-40分钟，夹出排骨，放在上海青上
荤素搭配 上海青排骨的做法图解15

步骤15

锅内汤汁煮沸，加入淀粉和少许水拌匀的水淀粉
荤素搭配 上海青排骨的做法图解16

步骤16

拌至浓稠
荤素搭配 上海青排骨的做法图解17

步骤17

浇在排骨上即可
荤素搭配 上海青排骨的做法图解18

步骤18

开动咯

上海青排骨的烹饪技巧

1.给猪肋排灼水时加点料酒，能更好地去腥。 2.材料份量：2人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-09

©本菜谱的做法由 只爱飞飞自己 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 甜 咸 煮

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