苦瓜炒肉片

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岁月如歌168
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苦瓜味苦性寒，富含维生素C，蛋白质等，它有清热解暑、明目排毒、促进食欲、降低血糖，养颜减肥之功效。

苦瓜炒肉片的用料

苦瓜 1根 瘦肉 75g
盐 5克 生抽 适量
生姜 适量 蒜瓣 4个
料酒 适量 味精 适量
青蒜苗 1根

苦瓜炒肉片的做法

苦瓜炒肉片的做法图解1

步骤1

准备食材。
苦瓜炒肉片的做法图解2

步骤2

肉切薄片，用盐、料酒、生抽腌制10分钟；苦瓜去瓤切片，淖水后过冷水沥干。
苦瓜炒肉片的做法图解3

步骤3

姜、蒜洗净切末。
苦瓜炒肉片的做法图解4

步骤4

热锅热油，倒入肉片划散变色，加入姜蒜末、料酒炒七成熟。
苦瓜炒肉片的做法图解5

步骤5

倒入苦瓜翻炒，加盐、鸡精炒入味，加青蒜苗，烹少许水炒匀台锅。

苦瓜炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-09

©本菜谱的做法由 岁月如歌168 编写，未经授权不得转载

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