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毛毛虫面包
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宝宝们总是喜欢一些可爱的事物，所以日常中Lincf_v都会给宝宝们做些不同造型的美食，比如蝴蝶馒头、小刺猬馒头、花朵面包，当然还有这可爱的毛毛虫面包。宝宝们看着是既喜欢又高兴，一边吃着还一边在讨论毛毛虫的成长过程～～
毛毛虫面包的做法
步骤1
准备食材: 高筋面粉200g、水85g、鸡蛋1个、刷面鸡蛋1个、盐1g、酵母2g、细砂糖30g、黄油30g、蜜豆160g
步骤2
先将水85g、鸡蛋1个倒入面包桶中，将糖、盐对角放入，然后加入高筋面粉
步骤3
将面粉中间挖个小洞，埋入酵母
步骤4
开启面包机自动和面程序
步骤5
黄油提前室温软化，待面团揉至光滑时加入黄油继续揉
步骤6
将面团揉至能撑出薄的手套膜时即可揉成光滑面团放入盆中，盖上保鲜膜进行发酵
步骤7
将蜜豆倒入搅拌机中搅拌成蜜豆沙待用
步骤8
待面团发至2-2.5倍大时，手指戳下不回缩即发酵完成
步骤9
将面团揉至排出空气 ，分成小面团
步骤10
将小面团揉圆压扁后包入适量蜜豆沙
步骤11
然后压扁
步骤12
用擀面杖擀成鸭舌状
步骤13
将一半的面片用刀切划出条纹（每个条纹约间隔1cm）
步骤14
然后从没切的一端向另一端卷，无须太紧，也不可以太松
步骤15
卷好的毛毛虫面段放入烤箱，底部放入热水进行发酵至2倍大
步骤16
然后取出在表面刷上一层鸡蛋液
步骤17
在一端放上两个小芝麻当眼睛
步骤18
送入烤箱中下层，170度约50分钟烘烤（温度与时间只作参考）
步骤19
完成。毛毛虫面包的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-11-09
©本菜谱的做法由 Lincf_v 编写，未经授权不得转载
Lincf_v
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