什锦小炒

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蓓蓓妈妈lin
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什锦小炒的用料

西蓝花 适量 彩椒 适量
蟹味菇 适量 白玉菇 适量
盐 1/2茶勺 生抽 1勺

什锦小炒的做法

什锦小炒的做法图解1

步骤1

把各种食材洗净，改刀切大小较均匀的大小。
什锦小炒的做法图解2

步骤2

锅中注入清水烧开，调入几滴油和1/2茶勺的盐，下入备好的食材焯半分钟。
什锦小炒的做法图解3

步骤3

捞出沥干水分，待用。
什锦小炒的做法图解4

步骤4

锅中注油，倒在沥干的食材，加入生抽翻炒均匀，装盘即可。

什锦小炒的烹饪技巧

1、在焯水时加入几滴油，是为了更好的保持蔬菜的颜色，特别是绿色的蔬菜。 2、在焯水时加入少许盐，是为了让蔬菜入底味，因为焯水断生的蔬菜，一般都是大火快炒。 3、若有喜欢的宝宝们，还可以在出锅前勾点芡，口感又不一样的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-10

©本菜谱的做法由 蓓蓓妈妈lin 编写，未经授权不得转载

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