家宴必备—— 什锦小炒

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中秋、国庆团聚，聚餐家宴少不了这道菜。中秋家宴都会备点菜，几样小菜，一碗汁就能轻松搞定这道菜，清淡鲜美，制作简单。一起来试试吧：
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什锦小炒的用料

秋葵 3根 胡萝卜 半根
鲜香菇 5朵 香干 2片
黑木耳 少许 味达美臻品特级生抽 1勺
味达美臻品蚝油 1勺 蒜 3瓣
淀粉 1小勺

什锦小炒的做法

#中秋宴，名厨味#家宴必备—— 什锦小炒的做法图解1

步骤1

准备食材，黑木耳充分泡发洗净
#中秋宴，名厨味#家宴必备—— 什锦小炒的做法图解2

步骤2

秋葵切成片
#中秋宴，名厨味#家宴必备—— 什锦小炒的做法图解3

步骤3

香菇洗净切成薄片
#中秋宴，名厨味#家宴必备—— 什锦小炒的做法图解4

步骤4

泡发的木耳切成细丝
#中秋宴，名厨味#家宴必备—— 什锦小炒的做法图解5

步骤5

香干切条
#中秋宴，名厨味#家宴必备—— 什锦小炒的做法图解6

步骤6

胡萝卜切片
#中秋宴，名厨味#家宴必备—— 什锦小炒的做法图解7

步骤7

碗中加入蒜碎、味达美臻品特级生抽
#中秋宴，名厨味#家宴必备—— 什锦小炒的做法图解8

步骤8

味达美臻品蚝油
#中秋宴，名厨味#家宴必备—— 什锦小炒的做法图解9

步骤9

加水和淀粉调和均匀备用
#中秋宴，名厨味#家宴必备—— 什锦小炒的做法图解10

步骤10

锅内加少许油烧热倒入香干条煎至表面金黄
#中秋宴，名厨味#家宴必备—— 什锦小炒的做法图解11

步骤11

倒入黑木耳丝、香菇片炒匀
#中秋宴，名厨味#家宴必备—— 什锦小炒的做法图解12

步骤12

随后加胡萝卜片、秋葵片炒匀，最后加碗汁炒匀即可出锅

什锦小炒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-30

©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载

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