鸡蛋卷

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莉小厨er
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鸡蛋卷的用料

鸡蛋 5个 盐 少许
葱花 适量 猪肉 适量
姜末 适量

鸡蛋卷的做法

鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

葱洗净
鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

放适量盐和姜末，与剁碎的猪肉搅拌好，可放一个蛋清使肉更嫩
鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

鸡蛋放点盐充分打好。妈妈说不用放水，我试了下放少量水也可。基本一个鸡蛋烫一张蛋皮

步骤4

用不粘锅烫蛋皮，一汤勺蛋液一张蛋皮。普通锅的话往锅最中间放一点油，蛋液放在油的位置摊开就能烫出圆形的蛋皮。
鸡蛋卷的做法图解5

步骤5

照图片样子放好陷，用贴锅的一面做里面 外表会更好看。蛋皮左右两边的小空位往中间对折一下，再掀起下边盖住肉馅，注意下边不要盖过上边，否则结尾留出两层。捏住蛋皮由下往上滚成卷卷
鸡蛋卷的做法图解6

步骤6

上锅蒸15分钟就可以开吃了。肉混合着浓浓的蛋香味让人不能自拔，蘸上剁椒就更美味了

鸡蛋卷的烹饪技巧

蛋皮烫小一些，加上肉馅，两边捏一捏，就是蛋饺的做法了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-13

©本菜谱的做法由 莉小厨er 编写，未经授权不得转载
分类： 煎饼 蛋卷 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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