家常回锅肉

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雪君8282
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家常回锅肉的用料

五花肉 半斤 姜 适量
蒜 3瓣 郫县豆瓣 3小勺
老抽 5毫升 糖 3小勺
鸡精粉 1小勺 生抽 5毫升
木耳 适量 青椒 一个
洋葱 半个 蒜苗 5根
八角 3个 香叶 4片
花椒 少许 桂皮 少许

家常回锅肉的做法

家常回锅肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净凉水下锅焯出血沫捞出，水倒掉锅刷净，加入适量清水放入五花肉，加花椒桂皮香叶八角，两片姜，一点料酒，煮至肉能被筷子扎透，捞出备用
家常回锅肉的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切片备用
家常回锅肉的做法图解3

步骤3

青椒洋葱切片备用
家常回锅肉的做法图解4

步骤4

蒜苗洗净切段备用
家常回锅肉的做法图解5

步骤5

煮好的五花肉切一毫米厚薄片
家常回锅肉的做法图解6

步骤6

炒锅里放一点点油，油热了放入五花肉煸炒出油，把多余的油倒出去，留少许油放入郫县豆瓣酱，煸炒出红油
家常回锅肉的做法图解7

步骤7

放入青椒洋葱，放老抽，生抽，糖，鸡精翻炒
家常回锅肉的做法图解8

步骤8

出锅前放入蒜苗，翻炒半分钟即可装盘

家常回锅肉的烹饪技巧

五花肉一定要煸炒出油，这样吃着即香又不油腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-14

©本菜谱的做法由 雪君8282 编写，未经授权不得转载

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