柠檬鲈鱼

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YoYo436
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鲈鱼清蒸比较营养 多吃也不会导致过剩肥胖 也是健身补血的佳品哦

柠檬鲈鱼的用料

鲜鲈鱼 一条 柠檬 一颗
姜 适量 纯米酒 适量
鱼露 适量 蒸鱼鼓油 适量
蒜 适量 盐 适量
糖 适量 料酒 适量
香菜 适量 红辣椒 适量

柠檬鲈鱼的做法

柠檬鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼清洗干净后用盐巴再次清洗，表面划三刀 ，可以更加入味哦
柠檬鲈鱼的做法图解2

步骤2

姜去皮切成片状就可以哦 。(用来腌制鱼用) 如何腌制呢：把鱼正反两面和内部均匀的抹上盐巴，倒入适量纯米酒，放上刚刚切的姜片。记住鱼的表面内部都要放姜片，这样去腥很有用，最后放到冰箱腌制就可以啦。
柠檬鲈鱼的做法图解3

步骤3

自制酱料必不可少：碗里放入鱼露、料酒、柠檬汁(柠檬挤出的汁)、糖、盐巴、一起搅拌均匀。
柠檬鲈鱼的做法图解4

步骤4

把冰箱腌制好的鱼拿出来，把姜和汁倒掉，(因为腌制的鱼有点腥味所以一定要倒掉)再放入姜和调好的汁倒入鱼的表面。蒸10分钟就好
柠檬鲈鱼的做法图解5

步骤5

把蒜、姜、辣椒切碎。
柠檬鲈鱼的做法图解6

步骤6

锅烧热，倒入油，姜蒜辣椒倒入爆香。
柠檬鲈鱼的做法图解7

步骤7

蒸好的鱼再倒入适量蒸鱼豉油，再把蒜姜辣椒热油倒入鱼的表面，把柠檬和香菜摆入表面哦
柠檬鲈鱼的做法图解8

步骤8

OK 柠檬鲈鱼就完成啦

柠檬鲈鱼的烹饪技巧

鱼一定要腌制处理，可以加点柠檬汁腌去除腥味。最重要的是柠檬要新，鲈鱼要嫩！ 用心去做，才会做出美味美食！ 柠檬汁(柠檬买一颗切半，把汁挤出来过滤到碗里，因为柠檬里面有籽哦，所以一定要过滤下) 大家加油加油哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-14

©本菜谱的做法由 YoYo436 编写，未经授权不得转载

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