萌宠汉堡

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有肉吃的面包都喜欢

造型汉堡的用料

鸡蛋 25克 牛奶 115克
酵母 3克 盐 2克
细砂糖 20克 高筋面粉 170克
低筋面粉 35克 黄油 25克
学厨12连模具 1件

造型汉堡的做法

萌宠汉堡#跨界烤箱 探索味来#的做法图解1

步骤1

称量好所有材料备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑面团
萌宠汉堡#跨界烤箱 探索味来#的做法图解2

步骤2

加入黄油继续揉至完全阶段
萌宠汉堡#跨界烤箱 探索味来#的做法图解3

步骤3

用手可以拉出大片薄膜即可
萌宠汉堡#跨界烤箱 探索味来#的做法图解4

步骤4

揉好的面团室温发酵
萌宠汉堡#跨界烤箱 探索味来#的做法图解5

步骤5

大约2.5小时，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
萌宠汉堡#跨界烤箱 探索味来#的做法图解6

步骤6

发酵好的面团排气
萌宠汉堡#跨界烤箱 探索味来#的做法图解7

步骤7

等分12份。揉圆松弛10分钟
萌宠汉堡#跨界烤箱 探索味来#的做法图解8

步骤8

再次排气
萌宠汉堡#跨界烤箱 探索味来#的做法图解9

步骤9

揉圆放倒模具中
萌宠汉堡#跨界烤箱 探索味来#的做法图解10

步骤10

二次发酵。烤箱160度预热10分钟
萌宠汉堡#跨界烤箱 探索味来#的做法图解11

步骤11

二次发酵完成表面刷蛋液
萌宠汉堡#跨界烤箱 探索味来#的做法图解12

步骤12

撒上芝麻
萌宠汉堡#跨界烤箱 探索味来#的做法图解13

步骤13

放入烤箱，160度30分钟
萌宠汉堡#跨界烤箱 探索味来#的做法图解14

步骤14

出炉即可脱模
萌宠汉堡#跨界烤箱 探索味来#的做法图解15

步骤15

用火腿做为耳朵，画上表情
萌宠汉堡#跨界烤箱 探索味来#的做法图解16

步骤16

成品
萌宠汉堡#跨界烤箱 探索味来#的做法图解17

步骤17

成品
萌宠汉堡#跨界烤箱 探索味来#的做法图解18

步骤18

成品
萌宠汉堡#跨界烤箱 探索味来#的做法图解19

步骤19

成品
萌宠汉堡#跨界烤箱 探索味来#的做法图解20

步骤20

成品
萌宠汉堡#跨界烤箱 探索味来#的做法图解21

步骤21

成品
萌宠汉堡#跨界烤箱 探索味来#的做法图解22

步骤22

成品

造型汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-15

©本菜谱的做法由 开心豆ht 编写，未经授权不得转载

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