酸辣土豆丝炒肉～快手菜

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麻辣小田螺
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其实这道菜我家先生做得更好，不过最近他工作繁忙，我就开创了自己的做法，味道还不错，哈哈，反正是快手菜，简单，大家都来试试吧

酸辣土豆丝炒肉～快手菜的用料

土豆 1个 干辣椒 6粒
小葱 少许 五花肉 看你喜欢
大蒜 2粒 食用油 2汤匙
食盐 0.5小勺 白醋 1-2汤匙
姜片 2个

酸辣土豆丝炒肉～快手菜的做法

酸辣土豆丝炒肉～快手菜的做法图解1

步骤1

土豆丝切好放水防止氧化～如果喜欢爽脆的口感里面可加入少许醋～如果喜欢淀粉的香味就不放醋。
酸辣土豆丝炒肉～快手菜的做法图解2

步骤2

肉切丝，肥瘦分开，葱姜蒜，八角，干辣椒。
酸辣土豆丝炒肉～快手菜的做法图解3

步骤3

先放入肥肉，姜片，八角，一遍去除肉中多余油脂，一边炒香料。
酸辣土豆丝炒肉～快手菜的做法图解4

步骤4

肥肉炒到上图的样子就可以了
酸辣土豆丝炒肉～快手菜的做法图解5

步骤5

放入所有配料，瘦肉
酸辣土豆丝炒肉～快手菜的做法图解6

步骤6

炒出香味后放入土豆丝
酸辣土豆丝炒肉～快手菜的做法图解7

步骤7

大火炒匀，加盐，花椒粉
酸辣土豆丝炒肉～快手菜的做法图解8

步骤8

断生后加白醋两汤匙～一定要大火，沿着锅边放，这样有醋香，又不会很酸。
酸辣土豆丝炒肉～快手菜的做法图解9

步骤9

出锅前放入鸡精，炒匀，出锅，大功告成

酸辣土豆丝炒肉～快手菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-15

©本菜谱的做法由 麻辣小田螺 编写，未经授权不得转载

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