金汤肥牛

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这种水煮系列的菜很好做，比如水煮牛肉啦、水煮牛蛙啦、毛血旺啦，水煮的可以用郫县豆瓣酱，金汤肥牛用海南辣椒酱。这些菜用浓汤宝会增加菜的香味，比高汤更便捷。

金汤肥牛的用料

肥牛 500克 海南黄灯笼辣椒酱 200克
生姜 1个 青红辣椒 6颗
白胡椒粉 适量 白醋 适量
大蒜 1个 金针菇 200克
土豆粉

金汤肥牛的做法

金汤肥牛的做法图解1

步骤1

热锅倒油，加姜蒜，煸香后加三勺海南辣椒酱，不要太多，因为很辣，也不能太少，太少就不会有金汤的效果。
金汤肥牛的做法图解2

步骤2

加开水，加两盒浓汤宝。烧开后，加白胡椒粉、少许盐，盐不用放太多，自己尝一下咸淡。依次加入加土豆粉、牛肉片、金针菇。牛肉片一定要一片片下，用筷子散开，不然会成坨。
金汤肥牛的做法图解3

步骤3

牛肉片不用煮太久，就像涮火锅一样，自己把握时间，就可以捞出，出锅后放白醋。。盛出后，另起烧油，炸红椒后铺在刚才的菜上，加葱花点缀即可。

金汤肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-15

©本菜谱的做法由 喵小姐的食物恋 编写，未经授权不得转载

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