白灼虾

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张兔兔滴大金毛

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秋季是吃海鲜最佳的时节，这时候的鱼虾肉肥味美。虽然已过了九十月，但是11月的虾也还是不错的，个头大，肉也肥，味道自然不用说了。基围虾的营养价值：含有丰富的蛋白质，牛磺酸、钾、碘、镁、磷等微量元素，维生素A、氨基酸、缬氨酸等营养成分。基围虾的功效：1、增强人体免疫力，提升人体抗病能力，可用于病后身体恢复；2、易于消化，补充蛋白质，适用于身体虚弱及病后调养人群；3、含有抗氧化成分，保护心脑血管内皮，防止动脉粥样硬化。

白灼虾的用料

虾 2斤	葱 1根
姜 1个	料酒适量
菜籽油适量	青椒 5根
生抽适量	盐适量
白砂糖适量

白灼虾的做法

步骤1

鲜虾洗净，可以把胡须剪掉。（这次偷懒就没剪）

步骤2

锅里放入冷水，姜，葱烧开。青椒切成细圈再切小粒，放入碗中加入少许生抽，白糖，盐搅拌均匀，再淋上烧熟的热油就制成了蘸料。

步骤3

水烧开后放入虾煮到变成红色就好了。

步骤4

捞起煮熟的鲜虾装盘，配上蘸料好吃得不得了。

白灼虾的烹饪技巧

1.新鲜虾煮熟后会有点卷曲，而死虾因为虾肉和外壳已经分离，所以煮熟了以后也还是直线状不弯曲。 2.蘸料可以像我这样做，也可以用寿司酱油和芥末，或者其他的辣酱什么的都可以。 3.蘸料不清楚的也可以看我之前出的青椒茄子的菜谱，都是一种蘸料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-16

©本菜谱的做法由张兔兔滴大金毛编写，未经授权不得转载

分类：无水印咸咸鲜辣煮

张兔兔滴大金毛

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