小米发糕

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无花果的眼泪
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第一次做，用土方法擂的小米浆。又一小米粗粮，又学了一样。

小米发糕的用料

小米 80克 细砂糖 25克
玉米油 少许 炼乳 一勺
面粉 80克 泡打粉 2克

小米发糕的做法

小米发糕的做法图解1

步骤1

小米泡八小时，冲洗两次。 有料理机的用料理机打磨成小米浆。 我用的土方法擂，所以费时间点。
小米发糕的做法图解2

步骤2

打好的米浆加入糖25克，充用溶化，加入一汤勺的炼乳，溶化后加入面粉80克，记得要充分搅拌到无颗粒状，就行了。
小米发糕的做法图解3

步骤3

全部搅拌好后，提起手打蛋器，米浆能顺着滴下就浓稠刚好，加入泡打粉搅拌好就可以上蒸锅，大火8分钟，小火7分钟，就出锅，很香。
小米发糕的做法图解4

步骤4

成品

小米发糕的烹饪技巧

先大火后小火，就是大火成型后，再小火让味道更香，也是为了让成品蒸出锅后不会塌下来，可以试试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-18

©本菜谱的做法由 无花果的眼泪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蒸 主食 发糕

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