清炒南瓜秧

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再来一道城里不好买的美食，遇到了可别错过了，再不吃就得等明年了。 这菜又脆又嫩，它就是南瓜藤，藤选带尖的部分，特别嫩，吃上一次就会爱上它！ 这南瓜藤可是好东西，它不光好吃，还有较高的药用价值，它能养胃治胃痛，通便减肥、治疗高血压，缓解痛经。 所以这么好的东西可别错过了！

清炒南瓜秧的用料

南瓜秧 1把 大蒜 4瓣
盐 适量 花生油 适量

清炒南瓜秧的做法

清炒南瓜秧的做法图解1

步骤1

备好食材
清炒南瓜秧的做法图解2

步骤2

南瓜茎剥去外皮，才脆嫩
清炒南瓜秧的做法图解3

步骤3

多泡会水，菜更水嫩，特别是已经变蔫的南瓜秧，多泡一会水就会挺起来
清炒南瓜秧的做法图解4

步骤4

南瓜秧捞出控去水，切小段，蒜一半切片，一半拍蒜末
清炒南瓜秧的做法图解5

步骤5

锅内加花生油，放入蒜片，小火煸黄、煸出香味
清炒南瓜秧的做法图解6

步骤6

开大火，放入南瓜茎爆炒
清炒南瓜秧的做法图解7

步骤7

颜色变深，放入南瓜叶翻炒至变蔫
清炒南瓜秧的做法图解8

步骤8

加入盐提味
清炒南瓜秧的做法图解9

步骤9

再次放入蒜末提个味，翻炒几下即可出锅

清炒南瓜秧的烹饪技巧

宝妈小贴士： 1 加两次蒜末味道更浓，更有食欲 2 南瓜秧要选嫩点的才好吃 3 花生油炒素菜更香哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-20

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 炒 下饭菜 家常菜

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