卡通玛德琳

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小孩看见这个模具就迫不及待的要我给她做，说喜欢小鸭子和胡萝卜的卡通蛋糕，用了玛德琳的配方，成品真是太可爱了，哄娃神器，真是爱不释手呢。

卡通玛德琳的用料

低筋面粉 135克 黄油 140克
糖粉 50克 柠檬汁 2克
香草精 2克 鸡蛋 3个
抹茶粉 1克 竹炭粉或黑可可粉 1克

卡通玛德琳的做法

卡通玛德琳＃跨界烤箱，探索味来＃的做法图解1

步骤1

黄油加热融化备用。
卡通玛德琳＃跨界烤箱，探索味来＃的做法图解2

步骤2

3个全蛋加入50克糖粉
卡通玛德琳＃跨界烤箱，探索味来＃的做法图解3

步骤3

用蛋抽搅打到粗泡流淌像水一样的状态，不浓稠。
卡通玛德琳＃跨界烤箱，探索味来＃的做法图解4

步骤4

加入香草精、柠檬汁，低筋面粉和泡打粉过筛一起加入。
卡通玛德琳＃跨界烤箱，探索味来＃的做法图解5

步骤5

用蛋抽搅拌均匀。不可过度搅拌，避免面粉起筋。
卡通玛德琳＃跨界烤箱，探索味来＃的做法图解6

步骤6

留下5克左右的黄油，剩下的全部加入到面糊中用蛋抽轻轻搅匀。
卡通玛德琳＃跨界烤箱，探索味来＃的做法图解7

步骤7

取15克面糊加入2克黑可可粉搅匀，也可以用竹炭粉代替。
卡通玛德琳＃跨界烤箱，探索味来＃的做法图解8

步骤8

取30克面糊加入2克抹茶粉搅匀。
卡通玛德琳＃跨界烤箱，探索味来＃的做法图解9

步骤9

两种颜色调好装入裱花袋中备用。
卡通玛德琳＃跨界烤箱，探索味来＃的做法图解10

步骤10

留下的5克黄油在模具中涂上薄薄一层避免黏模。
卡通玛德琳＃跨界烤箱，探索味来＃的做法图解11

步骤11

将黑色面糊挤在小动物的眼睛上，绿色面糊挤在胡萝卜的叶子上。
卡通玛德琳＃跨界烤箱，探索味来＃的做法图解12

步骤12

原色面糊装入裱花袋中。
卡通玛德琳＃跨界烤箱，探索味来＃的做法图解13

步骤13

均匀挤在模具中，轻轻震两下模具。
卡通玛德琳＃跨界烤箱，探索味来＃的做法图解14

步骤14

烤箱提前预热170度，中层上下火，烤18分钟。
卡通玛德琳＃跨界烤箱，探索味来＃的做法图解15

步骤15

成品
卡通玛德琳＃跨界烤箱，探索味来＃的做法图解16

步骤16

成品很可爱吧
卡通玛德琳＃跨界烤箱，探索味来＃的做法图解17

步骤17

胡萝卜
卡通玛德琳＃跨界烤箱，探索味来＃的做法图解18

步骤18

切开图
卡通玛德琳＃跨界烤箱，探索味来＃的做法图解19

步骤19

成品图
卡通玛德琳＃跨界烤箱，探索味来＃的做法图解20

步骤20

成品图

卡通玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-24

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载

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